皆さま、こんにちは！

2023年1発目トレジョのおすすめは、グルテンフリーとヴィーガン食品にフォーカスしていきたいと思います。

実は昨年12月日本に帰国した際、帯状疱疹があると診断されたわたし。

発症した原因の1つに食生活も挙げられるらしく、赤身肉、乳製品、小麦は極力避けるよう医師から言われました。

癌サバイバーとして、赤身肉や乳製品は日頃から摂取量には気を配ってきたけど小麦もダメとなり、ロサンゼルスに戻ってきてからはグルテンフリーの食品を探すためトレパトを開始。

さすがアメリカ！アレルギーやヴィーガン食品はやっぱ豊富。

グルテンフリーやヴィーガンでいいモノを見つけたのでシェアさせてください。

ちなみに今回ピックアップする商品はレギュラー化されているので、いつでも購入できます。

カリフラワーピザ生地

去年に1度紹介してるCaliflower Pizza Crusts $4.99

カリフラワー60%の生地は、モソモソしてなくて焼くとサックリ感が出ます。

グルテンフリーで1枚あたり120カロリとヘルシー。

シンプルにソテーしたキノコとオリーブと、後で紹介するヴィーガンチーズを合わせてみました。

生地はほんのり豆のような味がして、わたしは好き。

1つを4等分できるくらいの大きさで、1人で食べるにちょうどいいサイズ。

これが2枚入っているから2人前。

スナック感覚で食べられますよ。

キヌアパスタ

Brown Rice & Quinoa Pasta $3.29

玄米とキヌアで作られたグルテンフリーのパスタ。

原材料はオーガニック玄米とキヌア粉、お水とめちゃシンプル。

風味が若干蕎麦に近いのでパスタなら和風、レタスやトマト、アボカドと一緒にめんつゆで和えサラダ感覚で食べると美味しかったです。

表示茹で時間は7-10分とあるけど、それじゃ硬かったので15分茹でましたわ。

そしたら徐々に滑りが出てきたから、食べる前に軽くゆすぐといいかも。

結論これはアリ！

カリフラワーチップス

Cauliflower Crisps Snack $2.99

主原料はカリフラワーと玄米とグルテンフリーでございます。

ラングドシャのような丸いフォルム。

カリフラワーピザ生地同様、ほんのり豆ぽい風味で素朴な味わい。

食べ進めるごとに旨味が増してきて止まらないやつ。

わりと硬いので歯が弱い方はやめておきましょう。

チーズラビオリ

米粉とカリフラワー、とうもろこしでできたグルテンフリーのラビオリ、$4.49

リコッタやモッツァレラチーズをはじめとする5種類のチーズがブレンドされています。

シンプルにトマトソースで合わせてみたところ…

これがウマい！

ちゅるんとモッチリした食感はパスタそのもので、あっさりとしたチーズだからいろんなソースにマッチしそう。

これは言われなければグルテンフリーとわからないかも。

注意点はボイル時間3分を守ること。

それ以上茹でるとラビオリが爆発してチーズが流れ出ます（汗）

グルテンフリー粉

じゃかいもやタピオカ、米粉を主原料とした粉、$3.99

ちょっと気になったのは棚収納か冷蔵庫、冷凍庫保存がおすすめという点。

普段よく焼いているバナナキャロットマフィンをこの粉で作ってみたところ…

ケチってバナナを入れずに焼いたら、モソモソなってしまいました。

これは失敗。

次はちゃんとバナナ入れてリベンジします。

チーズ代用品

お次はチーズの代用品を2種ピックアップ。

まずはParmesan Cheese Alternative $3.99

ポテトスターチを主原料として、ターメリック、ココナッツオイルや塩などで味付けをした代物。

これがねどういうわけか味はパルメザンチーズにかなり近いのよ！

ただ溶けがあまりよくないから、サラダとかのアクセントに入れるのがおすすめ。

お次はアーモンドベースのモッツアレラ、$4.49

これもさ、モッツアレラチーズのようなコクを再現できていて代用品としてかなりアリ！

パルメザンチーズの代用品より溶けもいいし熱いものにも使えるかな。

ただチーズみたいにビヨーンと伸びないから、そこは期待しないでください。

2種類のチーズ代用品をピザにしてみたけど、伸びない以外は満足度高かったです。

まとめ

トレーダージョーズだけでなく、ホールフーズもグルテンフリーやヴィーガン食品が数多く、スーパーフードに然りこういったものが豊富ですごく助かる。

アメリカはジャンクフードのイメージが強いけど、健康食品は日本より身近で手に入りやすいのよね。

グルテンフリーにハマりつつあるので、他にも色々試してみようと思います。

またシェアさせてくださーい。